过期的蜂蜜不能喝。
蜂蜜是一种高糖溶液，其中含有大量的糖分和水分，这使得蜂蜜成为了细菌和微生物的理想生长环境。虽然蜂蜜具有一定的抗菌性，但在过期后，蜂蜜中的糖分和水分会为细菌和微生物提供更好的生长条件，导致蜂蜜变质。
变质的蜂蜜中可能会含有大量的细菌、霉菌和酵母菌等微生物，这些微生物会产生有害物质，如毒素和酸等，这些物质会对人体健康造成严重的危害，如引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。
此外，过期的蜂蜜还可能会失去其营养价值和风味，因此，为了确保您的健康和安全，建议您不要食用过期的蜂蜜。如果您不确定蜂蜜是否过期，可以通过观察蜂蜜的颜色、气味和质地等方式来判断。如果蜂蜜的颜色变深、气味难闻或质地变稀，那么它可能已经过期，建议您不要食用。
总之，为了确保您的健康和安全，建议您食用新鲜的蜂蜜，并妥善保存蜂蜜，避免蜂蜜过期。