一般来说，过期蜂蜜不能喝。
蜂蜜是一种高糖溶液，其中含有大量的水分和糖分，这为细菌和微生物的生长提供了良好的环境。当蜂蜜过期后，其中的糖分和水分会为细菌和微生物提供营养，导致它们大量繁殖，从而产生有害物质，如细菌毒素、霉菌毒素等。这些有害物质可能会对人体健康造成严重危害，如引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状，甚至可能导致中毒。
此外，过期蜂蜜的营养价值也会大大降低。蜂蜜中的营养成分，如维生素、矿物质等，会随着时间的推移而逐渐流失。因此，过期的蜂蜜可能无法提供足够的营养，甚至可能对人体健康造成负面影响。
总之，为了确保身体健康，建议不要喝过期的蜂蜜。在购买蜂蜜时，应选择新鲜的蜂蜜，并按照说明进行保存。如果蜂蜜已经过期，应将其丢弃，不要冒险饮用。