过期的蜂蜜不能喝。蜂蜜是一种高糖溶液，其中含有大量的水分和糖分，这为细菌的生长提供了良好的环境。如果蜂蜜保存不当，容易受到细菌、酵母菌等微生物的污染，从而导致蜂蜜变质。
蜂蜜变质后，会出现以下几种情况：
1.发酵：蜂蜜中的糖分被微生物分解，产生二氧化碳和酒精，导致蜂蜜发酵，产生酸味和酒味。
2.冒泡：蜂蜜中的微生物会产生气体，导致蜂蜜冒泡，出现泡沫。
3.变稀：蜂蜜中的水分会被微生物利用，导致蜂蜜变稀，质地变得不均匀。
4.变色：蜂蜜变质后，颜色会变得暗淡，失去原有的光泽。
如果喝了过期的蜂蜜，可能会引起以下不适：
1.消化不良：蜂蜜中含有大量的糖分，过期的蜂蜜可能会滋生细菌，导致消化不良，出现腹泻、腹痛等症状。
2.中毒：如果蜂蜜受到了严重的污染，可能会含有毒素，喝了过期的蜂蜜可能会引起中毒，出现头晕、恶心、呕吐等症状。
3.过敏：有些人可能对蜂蜜过敏，喝了过期的蜂蜜可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
因此，为了保证身体健康，建议不要喝过期的蜂蜜。如果蜂蜜已经过期，应该及时丢弃，不要舍不得。在保存蜂蜜时，应该注意以下几点：
1.密封保存：将蜂蜜放在密封的容器中，避免受到空气和水分的影响。
2.低温保存：将蜂蜜放在阴凉、干燥的地方，避免受到阳光的直射。
3.避免污染：在食用蜂蜜时，应该使用干净的勺子，避免将细菌带入蜂蜜中。