宝宝盐吃多了可能会出现以下症状：
1.口干舌燥：宝宝摄入过多的盐会导致身体缺水，从而引起口干舌燥的症状。
2.食欲不振：盐会增加肾脏的负担，影响宝宝的消化功能，导致食欲不振。
3.皮肤潮红：宝宝的皮肤娇嫩，过多的盐会使皮肤表面的水分流失，导致皮肤潮红。
4.哭闹不安：宝宝盐吃多了可能会感到不适，从而出现哭闹不安的症状。
5.血压升高：宝宝的肾脏功能尚未完全发育，过多的盐会导致血压升高，增加心脏的负担。
如果发现宝宝盐吃多了，可以采取以下措施：
1.多喝水：可以让宝宝多喝水，帮助排出体内多余的盐分。
2.调整饮食：减少宝宝对盐的摄入，尽量让宝宝吃清淡的食物。
3.观察宝宝的情况：如果宝宝出现不适症状，如哭闹不安、呕吐、腹泻等，应及时就医。
需要注意的是，宝宝的饮食应该以清淡为主，避免过多地添加盐和其他调味料。同时，家长应该注意宝宝的饮食卫生，避免宝宝食用过多的腌制食品和加工食品。