糖尿病人适量吃苹果不会使血糖升高。具体内容如下：
一、糖尿病人可适量吃苹果。苹果富含多种营养物质，如果胶、膳食纤维、钾、铬等。
1.苹果中的果胶为可溶性纤维，能延缓葡萄糖吸收，预防胆固醇增高。
2.膳食纤维可增强饱腹感，减少进食量，清除多余胆固醇，还能吸收大量水分，减少对其他糖分的吸收以控制血糖。
3.钾能与过剩钠盐结合并排出体外，有助于降低血压，预防高血压和冠心病。
4.铬能提高糖尿病人对胰岛素的敏感性。
5.苹果酸可稳定血糖，预防和辅助治疗2型糖尿病。
二、苹果中糖的吸收缓慢均匀，能降低血糖，尤其餐后血糖，但患者吃苹果要适量。
总之，糖尿病人可以吃适量苹果，因其营养丰富且有诸多益处，但食用时一定要把握好量。