孕期血糖高,可以吃什么主食呢

孕期血糖高的准妈妈们可以选择一些升糖指数(GI)相对较低的主食来控制血糖,比如全谷物类主食。像燕麦就是不错的选择,燕麦的GI值相对较低,每100克燕麦中碳水化合物含量约77.4克,而且富含膳食纤维,能延缓血糖上升速度。

全谷物类主食:

燕麦: 除了前面说的GI低、富含膳食纤维外,燕麦还含有蛋白质、B族维生素等多种营养成分。准妈妈们可以将燕麦煮成粥来吃,每天吃50 - 100克左右比较合适。糙米: 糙米是保留了外层谷皮、糊粉层和胚芽的大米,其GI值比精米低。每100克糙米中碳水化合物约77.9克,它含有丰富的镁、钾等矿物质以及膳食纤维。可以把糙米和精米按1:1的比例混合后煮饭,这样既能保证口感,又能相对稳定血糖。

薯类主食:

红薯: 红薯的GI值中等,但它的膳食纤维含量也比较高。不过要注意控制食用量,一般每次吃100 - 150克左右。红薯富含胡萝卜素、维生素C等营养物质。可以蒸着吃,不要加糖。土豆: 土豆也是孕期血糖高时可选择的主食之一,它的GI值相对较低。每100克土豆中碳水化合物约17.2克,准妈妈们可以将土豆做成土豆泥来吃,不过要避免加入过多的油脂和盐。每天吃100克左右比较适宜。

豆类及制品主食:

红豆: 红豆属于低GI值的食物,富含蛋白质、膳食纤维、铁等营养成分。可以把红豆煮成红豆粥,每天吃50克左右。煮红豆粥时不要放太多糖,能很好地帮助控制血糖。绿豆: 绿豆同样是低GI值的豆类,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。准妈妈们可以煮绿豆汤来喝,不过要注意煮的时间不要太短,让绿豆充分煮烂,每天喝100 - 150毫升左右的绿豆汤比较合适。而且绿豆汤不要额外添加过多糖分。