胃火大是指胃热炽盛，主要症状有以下几点：
1.口臭：胃火过旺，会导致胃气上逆，从而出现口臭的症状。
2.口渴：胃热会消耗体内的津液，导致口渴多饮。
3.胃脘灼痛：胃火过盛，会导致胃脘部灼痛不适。
4.消谷善饥：胃火过旺，会导致胃的腐熟功能亢进，食物消化过快，从而出现容易饥饿的症状。
5.牙龈肿痛：胃火循经上炎，会导致牙龈肿痛。
6.便秘：胃热会导致大肠传导失常，从而出现便秘的症状。
7.舌红苔黄：胃火过盛，会导致舌红苔黄。
8.脉滑数：脉象滑数也是胃火大的常见症状之一。
需要注意的是，胃火大的症状可能因个体差异而有所不同。如果出现上述症状，建议及时就医，以便明确诊断并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的饮食习惯和生活方式，如避免辛辣、油腻、刺激性食物，饮食规律，适量运动等，有助于预防胃火大的发生。