胃火大通常有以下症状：
一、胃部灼痛感。胃火过大会使胃气不畅，从而出现疼痛，且多为灼痛感。这是因为胃火会影响胃部的正常功能，导致胃部出现不适和疼痛。
二、牙龈出血疼痛。此类患者常出现牙痛，多因常吃辛辣刺激食物，使胃热循环至牙床进而伤及牙龈，严重时还可能引发牙龈出血。当胃火亢盛时，会循经上炎至牙龈，导致牙龈出现红肿、疼痛甚至出血等症状。
三、口臭。胃火旺盛会致使胃部浊气上冲，直接表现为口腔有异味。胃中的浊气不能正常下降排出，反而上逆至口腔，就会产生口臭现象。
四、容易饥饿。由于胃火大患者的腐熟功能过强，其消化功能比普通人更为亢进，所以常会出现吃得多但饿得快的情况。
对于胃火大的患者，通常可选用清胃泻火、养阴清热的中药来治疗，如三黄片、牛黄清胃丸、黄连上清丸等。
总结：本文阐述了胃火大的症状表现以及相关的治疗药物，让我们对胃火大的情况有了更清晰的认识。