冰糖桔子主要有以下几方面作用：一是能滋阴润肺、清热去火，对肺热引发的咳嗽有良好缓解效果；二是具有一定解毒作用，还可稳定情绪、缓解烦躁症状；三是有消肿止痛功效，对于牙龈肿痛或咽喉肿痛者，可适当食用；四是因其利水效果好，容量性高血压患者适当食用有助于降低血压，健康人食用也有一定预防作用。
一、滋阴润肺、清热去火
冰糖桔子富含多种营养成分，这些成分可以起到滋阴润肺的作用，有助于改善肺部的生理机能。同时，它能清热去火，对于肺热所导致的咳嗽，能够有效减轻咳嗽的频率和程度，缓解因咳嗽带来的不适。
二、解毒、稳定情绪与缓解烦躁
冰糖桔子中的某些物质具有一定的解毒功效，能够帮助身体排出一些有害物质。而且它对人的情绪有积极的影响，能够稳定情绪，让人在精神紧张、焦虑等情况下，有效缓解烦躁症状，让人感觉更加平静和舒适。
三、消肿止痛
当出现牙龈肿痛或者咽喉肿痛等情况时，食用冰糖桔子可以发挥其消肿止痛的作用。它能够减轻肿痛部位的炎症反应，缓解疼痛的感觉，促进症状的改善和恢复。
四、利水、降血压与预防作用
冰糖桔子有较好的利水效果，这对于容量性高血压患者来说是有益的。通过适当食用，可以帮助调节体内的液体平衡，进而有助于降低血压。而对于健康人群，食用冰糖桔子也可以在一定程度上起到预防高血压等相关疾病的作用。
总之，冰糖桔子具有多种对人体有益的功效。