红枣水有一定的营养价值，适量饮用能为人体补充一些营养成分。例如，每100克红枣中大约含有1.2毫克的铁元素等。
补充营养成分
补充维生素：红枣中含有丰富的维生素C，每100克红枣里维生素C含量约在24~60毫克左右，适量喝红枣水有助于补充维生素C，对维持身体正常的生理功能有一定帮助。提供糖分：红枣水可以为人体提供一定的糖分，能快速补充能量，比如在运动后或感觉疲劳时，喝杯红枣水能短时间内缓解能量不足的情况。
对消化系统的影响
促进消化：红枣中的某些成分对胃肠道有一定的调节作用，能在一定程度上促进消化液分泌。不过，这种促进消化的作用比较有限，不能替代正规的促消化药物。一般来说，正常饮用红枣水可以辅助改善轻度的消化功能不佳情况，但如果有严重消化不良，还是需要就医处理。保护胃黏膜：有研究表明，红枣中的一些物质可能对胃黏膜有一定的保护作用，能在一定程度上减轻外界因素对胃黏膜的刺激，但这也不能作为治疗胃部疾病的主要手段。
对心血管的潜在益处
辅助调节血脂：有一些初步研究发现，红枣中的某些成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于维持血脂在相对正常的范围。不过，这还需要更多大规模、长期的研究来进一步证实，不能单纯依靠红枣水来治疗血脂异常问题。补充水分与电解质：红枣水本质上也是一种液体，适量饮用能补充人体所需水分，同时其中含有的一些矿物质等成分也能在一定程度上补充电解质，维持身体内环境的稳定。但它的这方面作用比较基础，不能替代专业的补液治疗。