1岁宝宝止泻最快的方法有以下几点：
1.调整饮食：如果是母乳喂养的宝宝，继续母乳喂养；如果是人工喂养的宝宝，可以将牛奶中的乳糖浓度降低，或者暂停奶制品的喂养，等到宝宝的腹泻好转后再逐渐恢复。
2.补充水分：宝宝腹泻可能会导致脱水，因此需要及时补充水分。可以给宝宝喝适量的口服补液盐溶液，或者白开水。
3.使用药物：可以给宝宝使用一些药物来止泻，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。但是需要注意药物的使用剂量和使用方法，最好在医生的指导下使用。
4.按摩腹部：可以用手掌轻轻按摩宝宝的腹部，以促进肠胃蠕动，帮助宝宝消化。
5.注意卫生：宝宝的餐具、玩具等需要经常消毒，保持宝宝的个人卫生，避免感染细菌。
需要注意的是，如果宝宝的腹泻症状持续时间较长或者伴有其他症状，如发热、呕吐、腹痛等，需要及时就医，以免延误病情。同时，在给宝宝添加辅食时，需要逐渐增加食物的种类和数量，避免一次性添加过多的新食物。