1岁宝宝止泻最快的方法有以下几种：
1.调整饮食：减少宝宝的食量，以减轻肠胃负担。母乳喂养的宝宝可继续哺乳，人工喂养的宝宝可喂米汤或稀释的牛奶，待腹泻好转后逐渐恢复正常饮食。
2.使用药物：可在医生的指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。蒙脱石散可以保护肠黏膜，双歧杆菌四联活菌片可以调节肠道菌群，有助于缓解腹泻症状。
3.预防脱水：宝宝腹泻可能会导致脱水，因此需要及时补充水分。可以给宝宝口服补液盐，也可以通过输液的方式补充水分和电解质。
4.注意卫生：宝宝的餐具、玩具等要经常消毒，保持宝宝的个人卫生，以避免交叉感染。
宝宝腹泻可能是由多种原因引起的，如病毒感染、细菌感染、消化不良等。在治疗宝宝腹泻的同时，还需要注意观察宝宝的精神状态、尿量等情况，如果出现精神萎靡、尿量减少等症状，可能是脱水严重，需要及时就医。