肠胃感冒主要是由病毒感染引起的，其中最常见的是柯萨奇病毒，约占引发肠胃感冒病毒的40%左右。
病毒感染因素
常见病毒种类： 除了柯萨奇病毒外，埃可病毒也是导致肠胃感冒的常见病毒之一，它约占病毒引发肠胃感冒的30%。这些病毒会通过消化道进入人体，进而影响胃肠道功能。传播途径： 病毒主要通过粪 - 口途径传播，比如接触了被病毒污染的食物、水源或者与患者密切接触等情况，都容易感染引发肠胃感冒。
饮食因素
不洁饮食： 如果食用了被细菌、病毒污染的食物，像变质的剩饭剩菜，其中可能含有大量会引发肠胃感冒的病原体。据统计，因不洁饮食导致肠胃感冒的病例能占到总病例的20%左右。过度进食生冷食物： 夏季大量食用冰镇饮料、冰淇淋等生冷食物，会刺激胃肠道，使胃肠道的抵抗力下降，从而增加肠胃感冒的发病风险。例如，连续一周每天大量食用生冷食物的人群，肠胃感冒的发生率比正常饮食人群高1.5倍。
环境因素
气温突变： 当气温在短时间内大幅下降，如昼夜温差超过10℃时，人体的胃肠道容易受到寒冷刺激，导致胃肠道功能紊乱，进而引发肠胃感冒。研究发现，在气温突变后的3天内，肠胃感冒的就诊人数会比平时增加25%。空气污染： 空气中的一些有害颗粒、病毒等污染物被吸入人体后，也可能影响胃肠道，增加肠胃感冒的发生几率。在空气污染较严重的城市，肠胃感冒的发病率比空气质量良好城市高出10% - 15%。