胃炎的症状因人而异，常见的有上腹部不适或疼痛，大约50%左右的胃炎患者会有上腹部隐痛、胀痛等情况。另外，还可能出现饱胀感，尤其是在进食少量食物后就感觉肚子饱了；也有部分人会有食欲不振的表现，食量较平时明显减少。还有些胃炎患者会有反酸、烧心的症状，感觉有胃酸往上涌，胸骨后有灼热感。
常见症状表现
腹痛表现： 胃炎引起的腹痛没有固定的规律，有的是隐痛，像持续的、不太剧烈的疼痛；有的是胀痛，感觉肚子胀满然后疼痛。一般疼痛部位在上腹部，也就是肚脐以上的区域。饱胀情况： 患者进食后，胃的消化功能受影响，即使吃很少量的食物，比如一碗稀饭，也会很快觉得肚子很饱，而且这种饱胀感持续时间较长，不会很快缓解。
伴随症状情况
反酸烧心： 胃酸分泌异常时，就会出现反酸，能感觉到胃酸从胃里涌到口腔，同时还可能伴有烧心感，胸骨后的位置像被火灼烧一样难受。消化不良相关： 除了饱胀，还可能出现恶心的情况，偶尔会有呕吐，尤其是病情较重时。有些患者还会有嗳气，也就是常说的打嗝，不断地打出气体。
不同类型胃炎的特殊症状
急性胃炎： 起病比较急，可能在几小时内就出现症状，比如严重的会突然出现上腹部剧痛，还可能伴有呕吐，呕吐物可能是胃内容物，严重时可能有带血的情况。还有可能伴有腹泻，如果是细菌感染引起的急性胃炎，腹泻会比较明显，一天可能拉几次到十几次。慢性胃炎： 症状相对慢性、迁延，除了上述常见症状外，有的患者会有贫血表现，因为长期胃炎可能影响营养吸收，尤其是铁的吸收，导致缺铁性贫血，出现面色苍白、乏力等症状。而且病情容易反复，时好时坏，比如天气变化、饮食不注意就会加重症状。