要快速长胖，可以从饮食、生活习惯等方面入手。首先，每天需要保证摄入比消耗更多的热量，一般来说，想要增重，每日热量摄入需比基础代谢多300-500大卡左右。
饮食方面的调整
增加高热量食物摄入： 多吃富含碳水化合物的食物，像米饭、馒头、面包等，这类食物能快速提供能量。例如，每天可以比平时多吃1-2碗米饭。还有油脂含量较高的食物，如油炸食品、坚果等，不过坚果每天吃10-15克左右就行，不能过量。另外，牛奶、鸡蛋也是不错的选择，每天可以喝2-3杯牛奶，吃1-2个鸡蛋。合理安排进餐次数： 除了正常的三餐，还可以增加1-2次加餐。比如上午10点左右吃一些酸奶和饼干，下午4点左右吃一小碗馄饨。加餐要选择高热量且容易消化的食物，保证在两餐之间也能摄入足够的热量。
生活习惯的调整
保证充足睡眠： 睡眠不足会影响身体的新陈代谢，不利于长胖。成年人每天要保证7-9小时的睡眠时间。在睡眠过程中，身体会进行修复和能量储备，充足的睡眠能让身体更好地吸收摄入的营养，从而有助于增重。适度减少运动强度： 过度运动消耗的热量过多，不利于增重。如果平时有运动习惯，可以适当降低运动的强度和时间。比如原本每天慢跑30分钟，现在可以减少到20分钟左右，或者选择一些轻度的运动方式，像瑜伽等，避免因为运动消耗过多热量而影响长胖。
注意事项
避免不良饮食习惯： 要少吃或者避免吃那些会抑制食欲的食物，如芹菜、苦瓜等苦味食物。同时，要减少吃零食的频率，如果吃零食，尽量选择健康的高热量零食，但也不能毫无节制地吃。另外，不要过度饮酒，因为酒精会产生热量，但同时也会对肝脏等器官造成负担，而且过量饮酒还可能影响食欲。需要注意的是，每个人的身体状况不同，增胖的速度也会有所差异。如果本身有一些基础疾病，如甲状腺功能亢进等，需要先治疗基础疾病，再考虑增胖。在增胖过程中，要逐渐增加热量摄入，让身体有一个适应过程，避免突然摄入过多食物对肠胃等造成不良影响。