宝宝被蚊子叮咬后起水泡，家长可以采取以下措施：
1.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在水泡上，每次15-20分钟，每天数次，有助于缓解瘙痒和减轻红肿。
2.避免搔抓：宝宝可能会因为瘙痒而搔抓水泡，家长要及时制止，以免抓破水泡引起感染。可以给宝宝戴上手套，或在叮咬处涂抹炉甘石洗剂等止痒药物。
3.清洁伤口：用温水和温和的肥皂清洗叮咬处，然后用干净的毛巾轻轻擦干。避免使用刺激性的清洁剂或消毒剂。
4.涂抹药膏：可以在医生的建议下，给宝宝涂抹含有氢化可的松或苯海拉明的药膏，以减轻瘙痒和红肿。但不要自行使用含有抗生素的药膏，以免引起过敏反应。
5.保持皮肤清洁：给宝宝穿着宽松、透气的衣物，避免摩擦叮咬处。勤换尿布，保持皮肤干爽。
6.观察宝宝的症状：如果水泡持续扩大、红肿加重、宝宝出现发热、精神萎靡等异常症状，应及时就医。
需要注意的是，不同宝宝对蚊子叮咬的反应可能不同，如果家长对宝宝的症状感到担忧，最好咨询医生的意见。此外，在户外活动时，给宝宝穿长袖衣物、长裤，并使用含有DEET的驱蚊剂，可以有效预防蚊子叮咬。