脂肪肝患者饮用甘草、白芍、绿茶、普洱茶泡水有一定益处，但泡水不能替代药物治疗，病情严重需及时就医。具体如下：
一、甘草：其具有抗脂肪肝和肥胖的药理作用。甘草中的黄酮和甘草酸化合物在调节脂肪肝方面有一定效果，同时还能发挥抗氧化作用，可改善脂质代谢和糖代谢，起到抗脂肪肝的功效。
二、白芍：有敛阴平肝的作用。白芍含有的白芍总苷可改善血脂、血糖、肝功能以及肝细胞脂肪变性。
三、绿茶：能预防高脂饮食引发的脂肪肝。因为绿茶所含的活性成分可抑制脂肪酸合成与脂肪积累，还能增强脂肪酸氧化能力，防止脂肪肝过度堆积，从而产生预防肥胖和脂肪肝的效果。
四、普洱茶：可促进脂肪消化，阻止脂肪在血管和肝脏沉积，能防止脂肪肝和动脉粥样硬化。高脂血症与脂肪肝关系紧密，常饮普洱茶可起到预防和辅助调节脂肪肝的作用。
总之，这些饮品对脂肪肝患者有一定帮助，但不能单纯依靠它们来治疗脂肪肝，患者需根据自身病情选择合适的治疗方式。