七个月宝宝便秘时，可以尝试以下食物来缓解症状：
1.西梅泥：西梅富含山梨糖醇等膳食纤维，有助于增加肠道蠕动，促进排便。
2.梨：梨含有丰富的水分和膳食纤维，可帮助软化大便，缓解便秘。
3.绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。
4.蒸熟的苹果：苹果中的果胶有助于吸收水分，使大便变软，易于排出。
5.香蕉：香蕉含有丰富的膳食纤维和天然糖分，有助于缓解便秘。
需要注意的是，添加辅食的宝宝应遵循循序渐进的原则，每次只添加一种新食物，观察2-3天，确保没有过敏反应后再添加其他食物。同时，要给宝宝提供足够的水分，以保证肠道的正常蠕动。如果宝宝便秘问题持续时间较长或伴有其他不适症状，建议咨询医生的意见。