吃甲硝唑后72小时内不能喝酒。甲硝唑可抑制酒精代谢，导致乙醛在体内蓄积，引起乙醛中毒，出现头痛、恶心、呕吐、腹痛、面部潮红、结膜充血、视物模糊等症状，严重者甚至可能出现呼吸困难、心肌梗死、急性肝损伤、惊厥，乃至死亡。
需要注意的是，除甲硝唑外，头孢菌素类药物（如头孢哌酮、头孢美唑、头孢米诺等）、呋喃唑酮、酮康唑、格列本脲、苯乙双胍等药物也可影响酒精代谢，用药期间及停药7天内都应避免饮酒。此外，酒精还可能与解热镇痛药（如阿司匹林、对乙酰氨基酚等）、镇静催眠药（如地西泮、氯硝西泮等）、抗抑郁药（如舍曲林、氟西汀等）、抗心律失常药（如胺碘酮、普罗帕酮等）等发生相互作用，影响药物疗效或增加不良反应风险。因此，在使用任何药物期间，都应避免饮酒，并注意避免食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水、含酒精的漱口水等。
如果在用药期间不慎饮酒，应密切观察有无不适症状出现。一旦出现上述中毒症状，应立即停止饮酒，并尽快就医，进行催吐、洗胃、导泻等治疗，以促进乙醛排出。同时，要保持呼吸道通畅，并给予吸氧、心电监护等支持治疗。如果症状严重，应及时拨打急救电话，以便进行更专业的治疗。