18岁若想长高，可从饮食、作息、运动等方面加以调节，但需先到医院检查骨龄，若骨骺尚未完全闭合，则很有可能实现长高。
一、饮食方面
1.合理安排饮食，不可暴饮暴食或过度偏食，在有所节制的基础上保证营养充足，同时要做到不吸烟不饮酒。
2.每天早晚各饮一杯牛奶。早餐喝牛奶时可搭配其他食物，尽量避免空腹饮用；晚上喝牛奶应在晚餐后半小时进行，且注意晚餐不可过量。
3.多摄取蛋白质，尤其是优质蛋白，比如牛肉、海产品（如虾、鱼、贝类等）、蛋奶制品等。同时要注意，尽量少吃甜品，可乐等高糖饮料也要少喝，因为高含糖量会阻碍钙的吸收，对骨骼发育不利。此外，还应养成少吃盐的习惯。
二、作息方面
1.保持规律的作息，确保充足睡眠，且不要睡太软的床。
2.注重日常保健和定期体检，做到无病预防、有病早治。可以阅读有关身高生长发育的专业书籍，以增加相关知识，用科学指导行动。
3.让身心保持愉悦，丰富文娱生活，维持稳定情绪，良好的心理状态对生长发育有益。
三、运动方面
运动本身可促进生长激素分泌。想要长高，可进行一些如跳高、跳绳、篮球等拉伸运动，但要注意安全，不可急于求成。
总之，18岁想长高要从多方面入手，在骨龄允许的情况下，通过科学合理的饮食、规律的作息以及适当的运动，有助于实现长高的愿望。