乳头凸起且一碰还疼，可能是以下原因导致：
1.生理因素：
青春期：青春期女孩乳房开始发育，乳头可能会凸起且一碰就疼。
怀孕期：怀孕后，体内激素水平变化，可能会导致乳头凸起、疼痛。
哺乳期：哺乳期女性，由于婴儿吸吮乳头，可能会导致乳头疼痛。
经前期：女性在月经来潮前，体内激素水平变化，可能会出现乳头疼痛、乳房胀痛等症状。
2.病理因素：
乳头炎：乳头部位发生炎症，可导致乳头红肿、疼痛、凸起。
乳腺增生：乳腺增生可导致乳房疼痛，有时也会累及乳头，引起乳头疼痛、凸起。
乳腺癌：少数情况下，乳腺癌也可能导致乳头疼痛、凸起，还可能伴有乳头溢液、乳房肿块等症状。
其他：外伤、感染等也可能导致乳头疼痛、凸起。
如果乳头凸起且一碰就疼的症状持续不缓解，或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，如乳腺超声、钼靶等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持乳头清洁，避免穿过紧的内衣，避免刺激乳头。