吃芒果一般不会上火。从中医角度看，芒果性平，具有益胃生津、解渴利尿等功效。但部分人食用芒果后可能出现口唇周围发红、瘙痒等类似“上火”的表现，这多是因为芒果中含有的致敏蛋白、醛酸等物质刺激所致，并非真正的“上火”。
芒果的营养成分
芒果富含多种营养成分，每100克芒果中含有维生素C约23毫克，还含有维生素A、维生素E以及钾、镁等矿物质。维生素C有助于增强人体免疫力，维生素A对眼睛健康有益，能维持正常的视力。不过敏人群食用好处： 正常不过敏的人适量吃芒果，可以补充身体所需营养，满足日常部分营养需求，还能促进肠道蠕动，帮助消化。
食用芒果可能出现过敏情况
过敏表现： 有些人吃芒果后可能会出现口唇部红肿、瘙痒，甚至起皮疹等症状。严重的可能会出现全身过敏反应，如皮肤大面积红斑、瘙痒难耐、呼吸急促等。过敏原因： 主要是芒果中的致敏蛋白、醛酸等成分引起的。这些成分可能会对皮肤黏膜产生刺激，从而引发过敏反应。预防过敏小方法： 可以将芒果切成小块，直接送入口中食用，尽量减少芒果与口唇周围皮肤的接触；或者吃芒果后及时用清水漱口、洗脸，清除残留在口唇周围的芒果汁液。
食用芒果的注意事项
适量食用： 即使不过敏，也不能过量吃芒果。因为芒果含糖量较高，过量食用可能会导致血糖短暂升高，还可能引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛等。一般每天吃1 - 2个中等大小的芒果比较合适。特殊人群注意： 糖尿病患者要谨慎食用芒果，因为芒果含糖量较高，食用后需密切监测血糖变化。对于本身有过敏史的人群，在食用芒果前最好先少量尝试，观察是否有不适反应，若有应立即停止食用并及时就医。