晚上喝酸奶一般不会长胖，但具体情况因人而异。
酸奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、益生菌等营养成分。一般来说，只要不过量饮用，并且在总体热量摄入得到控制的情况下，晚上喝酸奶并不会直接导致体重增加。
然而，长胖的关键在于热量摄入与消耗的平衡。如果在晚上喝酸奶的同时，还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖分的食物，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
此外，个体的代谢率和身体状况也会影响长胖的风险。有些人可能更容易储存脂肪，而对于另一些人来说，即使摄入相同的热量，也不太容易长胖。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上喝酸奶时注意以下几点：
1.控制饮用量：不要过量饮用酸奶，以免摄入过多的热量。
2.搭配其他食物：选择低热量、高纤维的食物与酸奶搭配，如蔬菜、水果等，以增加饱腹感。
3.注意总体热量摄入：保持饮食的均衡，控制总体热量摄入，并结合适量的运动，有助于维持体重。
4.个人身体状况：如果你属于容易长胖的体质，或者有特殊的健康问题，建议咨询医生或营养师的建议。
总之，晚上喝酸奶本身不一定会导致长胖，但要注意合理饮用，并结合整体的饮食和生活方式。如果你对体重管理有特定的关注，最好咨询专业人士的意见。