酒精肝能否根治取决于病情的严重程度。
酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病，初期通常表现为脂肪肝，若不加以控制，病情可能会进一步发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化。
在酒精肝的早期，即脂肪肝阶段，通过及时戒酒、调整饮食和生活方式，是可以逆转肝脏损伤，实现根治的。例如，患者需要完全戒酒，避免食用高脂肪、高热量的食物，同时增加运动量，控制体重。
然而，如果酒精肝已经发展到酒精性肝炎或肝硬化阶段，根治则较为困难，但仍可以通过治疗缓解症状，控制病情进展，提高生活质量。
需要注意的是，即使酒精肝得到了根治，患者也需要长期保持健康的生活方式，避免再次饮酒，以预防疾病的复发。
总之，对于酒精肝患者来说，早期诊断和治疗是关键。如果怀疑或确诊酒精肝，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗和管理。