一、红心火龙果致尿色变红的原理
红心火龙果中含有丰富的甜菜红素，人体摄入后，因体内缺乏能完全代谢甜菜红素的相关酶类，无法将其充分分解，未被代谢的甜菜红素会经血液循环进入泌尿系统，随尿液排出体外，从而导致尿液呈现红色，此为正常生理现象，并非疾病引发的异常尿色改变。
二、不同人群的情况及注意要点
（一）儿童
儿童食用红心火龙果后出现尿色变红属正常情况，家长无需过度担忧。需留意儿童除尿色变红外有无其他不适表现，若仅为单纯尿色变红且儿童精神状态、饮食等均无异常，此为正常生理代谢过程，无需特殊干预，正常关注儿童后续尿色变化及整体健康状况即可。
（二）孕妇
孕妇食用红心火龙果后尿色变红同样是由于甜菜红素的代谢因素导致，属于正常生理现象。孕妇应保持平和心态，观察自身有无其他异常体征，如无腹痛、尿频尿急等异常情况，仅尿色变红无需特殊处理，若有疑虑可向医生咨询以明确情况，确保自身及胎儿健康处于正常监测状态。
三、与病理尿色异常的区分
需注意区分红心火龙果导致的生理性尿色变红与病理因素引起的尿色异常。病理性尿色异常可能伴随其他症状，如血尿常伴尿痛、尿频、尿急等不适，或因泌尿系统疾病等导致的尿色改变多有相关病史及其他伴随表现，而红心火龙果引起的尿色变红不伴随此类异常症状，可通过观察有无其他不适表现来初步鉴别。