在中医理论中,脾主运化,脾胃乃后天之本。因此,想要拥有健康的身体,就需要时刻注意对脾胃的保养。日常饮食是保养脾胃的重要方法之一。以下是一些常见的健脾补脾食物:
1.五谷杂粮:
糯米:性温,味甘,有补脾益气的作用,脾虚者宜用之煮粥服食。
红薯:俗称甘薯、山芋。性平,味甘,有补脾和血、益气通便的作用。
薏苡仁:俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明·李时珍说它“能健脾益胃”。
高粱:性温,味甘、涩,有健脾益胃的作用。
小麦:味甘,性凉。有健脾养心益肾,除热止渴的作用。
大麦:性凉,味甘、咸,有和胃宽肠,利水消肿的作用。
2.肉类:
牛肉:味甘,性平,有补脾胃、益气血、强筋骨的作用。名医孙思邈曾说:“牛肉安中益气,养脾胃。”因此,凡中气不足、脾胃虚弱、身体疲倦者,适宜食用牛肉。
牛肚:性平,味甘,也能补虚养脾胃。历代医家多有论说。《日用本草》就有“牛肚和中,益脾胃”的记载。《本草蒙筌》亦称牛肚“健脾胃”。
狗肉:性温,味咸,有补中益气、温肾助阳的作用。唐代食医孟诜认为狗肉“补血脉,填精髓,暖腰膝,壮气力,补五劳七伤,益阳事”。《日华子本草》认为狗肉“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气功。”
鸡肉:性温,味甘,有温中益气、补精填髓的功效。无论气虚、血虚、肾虚,皆宜食之。
兔肉:性凉,味甘,既能补中益气,又能凉血解毒。
3.蔬菜:
菠菜:味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》载:“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。
胡萝卜:味甘,性平,归脾、胃经。作用:健脾化滞,润肠胃,安五脏,有较强的补益脾胃之力,适用于脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良。
南瓜:性温,味甘。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。南瓜能够保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
甘蓝:又名白菜,卷心菜,具有和胃的功效。有一剂药膳方子是用甘蓝来治疗十二指肠溃疡,为:甘蓝鲜叶捣烂取汁200—300毫升,略加温,饭前饮用,每日2次,十天为一疗程。
红薯叶:即番薯叶,口感爽滑,具有健脾宽肠,通便的作用,含丰富的叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
4.水果:
苹果:味甘、性凉。作用:健脾益胃,生津止渴,润肺除烦。宜于脾虚食少,胃阴亏虚,阴虚胃痛。
香蕉:味甘,性寒。作用:清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。
荔枝:味甘微酸,性温。作用:补脾益肝,养血安神,但荔枝性温,多食易上火。
橙子:味酸,性凉。作用:健脾和胃,止呕宽胸,生津止渴。
木瓜:味甘,性平。作用:健脾胃,助消化,润肺、通乳、消食、驱虫。用于脾胃虚弱,食欲不振,消化不良,脘腹疼痛,ihil后疼痛,乳汁缺少,aget。
桃子:味甘酸,性温。作用:补气生津,活血消积。用于津伤肠燥便秘,瘀血肿块,肝脾肿大等。
5.其他:
花生:又名落花生、长生果。能补脾开胃。《滇南本草图说》称花生“补中益气,盐水煮食养肺”。《本草备要》说它“补脾润肺”。
大枣:性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明·李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
蜂蜜:味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》把蜂蜜列为有益于人的上品,古希腊人认为蜂蜜是“天赐的礼物”,而印度的《吠陀经》中也称蜂蜜可益寿延年。我国梁代名医陶弘景说过:“道家之丸,多用蜂蜜,修仙之人,单食蜂蜜,谓能长生。”蜂蜜有补脾胃、润肠、润肺、解毒等功效。
总之,在日常生活中,我们可以根据自己的体质和口味选择适合自己的健脾补脾食物。同时,还应注意饮食的均衡和多样化,避免过度饮酒、吸烟和吃辛辣、油腻等刺激性食物,以保护我们的脾胃健康。
