熬中药时是否盖盖子需分阶段来看
煎药初期：一般建议盖上盖子。中药煎制初期，药物中的有效成分需要在相对密闭的环境中更好地溶出，盖上盖子可以减少水分的过快蒸发，保持药汁的量，让药物充分与水接触进行煎煮，有利于有效成分的析出。例如，研究表明，在煎制一些含有挥发性成分相对较少但仍需要一定封闭环境促进成分溶出的中药时，盖上盖子能提高有效成分的煎出率。
煎药中后期：部分情况可适当打开盖子。当药物煎煮到一定程度，特别是一些含有挥发性有效成分的中药，如薄荷、藿香等，此时需要适当打开盖子，让挥发性成分适度挥发，以免有效成分因长时间密闭煎煮而大量散失。比如薄荷中含有的挥发油类有效成分，若长时间盖着盖子煎煮，会导致大量挥发油损失，影响药效。
不同人群熬中药盖盖子的注意事项
儿童用药相关：儿童用药时，熬中药盖盖子情况同样遵循上述原则。但儿童用药剂量需严格按照医嘱，而且在煎药过程中要更加留意药液的情况。煎药初期盖盖子保证有效成分溶出，中后期根据药物成分特点判断是否开盖。同时，儿童的中药煎好后，要注意药液温度，避免烫伤儿童，在处理药液过程中都要遵循安全护理原则，确保儿童用药安全。
特殊病史人群：对于有特殊病史，如高血压、糖尿病等慢性疾病的人群，熬中药盖盖子情况基本与常人相同，但在煎药前需告知医生自身病史，医生会根据药物成分及病史情况调整煎药的具体操作，包括盖盖子的时间等，以保证煎出的中药既保证药效，又不会因某些成分的特殊情况对病史产生不良影响。比如糖尿病患者用药，要考虑煎药过程中糖分等成分的变化情况，医生可能会根据药物特性调整盖子的使用来控制药液中糖分等物质的含量。