胃过几分钟就一阵绞痛可能由多种原因引起，以下是一些常见的原因：
1.饮食因素：暴饮暴食、食用过多辛辣、油腻、刺激性食物或饮酒等，可能导致胃痉挛引起绞痛。
2.胃部疾病：胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病，可能导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引起胃部疼痛。
3.腹部受凉：腹部受凉或穿着过少，导致胃部受寒，也可能引起胃部痉挛性疼痛。
4.其他原因：如过度劳累、精神紧张、压力过大等，也可能导致胃部不适。
如果出现胃过几分钟就一阵绞痛的情况，可以采取以下措施：
1.休息：立即停止活动，找一个安静、舒适的地方休息。
2.调整饮食：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，尽量选择易消化的食物，如米粥、面条等。
3.热敷：用热水袋或热毛巾轻轻敷在胃部，缓解疼痛。
4.药物治疗：如果疼痛较为严重，可以服用一些缓解胃部疼痛的药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，但需在医生的指导下使用。
如果疼痛持续时间较长或伴有其他症状，如恶心、呕吐、发热等，建议及时就医，进行相关检查，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，保持良好的生活习惯，注意饮食卫生，避免过度劳累和精神紧张，有助于预防胃部疾病的发生。