生姜泡水喝是否能去湿气，需要根据具体情况判断。
湿气是一种中医理论概念，是风、寒、暑、湿、燥、火六种外感病邪之一。湿气分为内湿和外湿，外湿主要是由于外界环境中的湿邪所致，如淋雨、居住在潮湿的环境中等；内湿则主要是由于脏腑功能失调所致，如脾运化水湿的功能下降，导致湿邪内生。
生姜性温，味辛，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳等功效。现代药理研究表明，生姜具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗炎等作用。
从中医角度来看，生姜具有一定的祛湿作用。生姜性温，能温阳散寒，对于体内寒湿较重的人，适量饮用生姜泡水可以起到一定的祛湿作用。此外，生姜还具有温中止呕的作用，对于脾胃虚寒引起的呕吐、腹泻等症状也有一定的缓解作用。
然而，需要注意的是，生姜泡水并不能完全去除湿气。湿气的形成是一个复杂的过程，需要综合调理。对于湿气较重的人，除了饮用生姜泡水外，还需要注意饮食、生活习惯等方面的调理。
在饮食方面，应避免食用过多的生冷食物，如冰淇淋、冷饮等，以免损伤脾胃阳气，导致湿邪内生。同时，应多食用一些健脾祛湿的食物，如薏米、芡实、山药、白扁豆等。
在生活习惯方面，应注意保持室内空气流通，避免长时间居住在潮湿的环境中。同时，应适当增加运动量，如跑步、游泳、瑜伽等，以促进身体的新陈代谢，帮助排出体内的湿气。
总之，生姜泡水喝具有一定的祛湿作用，但不能完全依赖生姜泡水来去除湿气。对于湿气较重的人，应综合调理，饮食、生活习惯等方面都需要注意。如果湿气症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。