肚子老是咕噜咕噜响，大便不成形，可能是以下几种疾病：
1.肠道易激综合征：这是一种常见的功能性肠病，与胃肠动力异常、内脏感觉异常、肠道感染治愈后、精神心理障碍等因素有关。主要症状为与排便相关的腹痛、腹胀、腹部不适，同时伴有大便习惯和粪便性状的改变。
2.炎症性肠病：包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，病因尚不明确，可能与环境、遗传、感染和免疫因素有关。主要表现为腹泻、黏液脓血便、腹痛等症状，病情轻重不等。
3.肠结核：由结核分枝杆菌引起的肠道慢性特异性感染，常继发于肺结核。常有低热、盗汗、乏力等全身症状，以及腹痛、腹泻、便秘等消化系统症状。
4.大肠癌：是常见的消化道恶性肿瘤，病因尚未明确，可能与生活方式、饮食、大肠腺瘤等因素有关。早期多无明显症状，随着病情进展可出现排便习惯改变、腹痛、便血、腹部肿块等症状。
5.其他：如消化不良、菌群失调、药物副作用等也可能导致类似症状。
如果出现肚子咕噜咕噜响、大便不成形的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，注意饮食卫生，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯和心态。