吃蛋白质粉是否会让人发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。
一般来说，蛋白质粉是一种营养补充剂，主要成分是蛋白质。相比于碳水化合物和脂肪，蛋白质在身体内的代谢过程中消耗的能量更多，因此理论上蛋白质粉不会直接导致体重增加。
然而，如果摄入的蛋白质粉超过了身体的需求，多余的蛋白质会被转化为葡萄糖或脂肪，从而导致体重增加。此外，如果同时摄入了高热量的食物，如油炸食品、甜点等，也会增加体重。
因此，如果你想通过吃蛋白质粉来增肥，需要注意以下几点：
1.控制总体热量摄入：确保摄入的总热量超过身体的消耗，以促进体重增加。可以通过增加食物摄入量或适当增加运动量来实现。
2.选择合适的蛋白质粉：选择高质量的蛋白质粉，如乳清蛋白或大豆蛋白，以确保获得足够的营养。
3.合理搭配食物：将蛋白质粉与其他富含营养的食物搭配，如鸡胸肉、鱼、豆类、蔬菜等，以保证摄入足够的维生素、矿物质和其他营养素。
4.注意饮食均衡：除了蛋白质，还需要摄入足够的碳水化合物和脂肪，以维持身体的正常功能。
5.定期测量体重和体脂率：定期测量体重和体脂率，以了解身体的变化情况，并根据需要进行调整。
需要注意的是，增肥应该是一个渐进的过程，过快的体重增加可能会对健康造成不利影响。如果你有特殊的健康问题或饮食需求，建议在医生或营养师的指导下进行。
此外，对于一些人来说，可能存在对蛋白质粉过敏或不耐受的情况，导致消化不良、腹泻等问题。如果你在食用蛋白质粉后出现不适症状，应停止食用并咨询医生的建议。
总之，吃蛋白质粉本身不会直接导致发胖，但需要注意控制总体热量摄入和合理搭配食物。如果你想增肥，建议采取健康、均衡的饮食和运动方式，并在必要时咨询专业人士的意见。