酒糟鼻能否根治需要根据具体情况来判断。
酒糟鼻是一种发生于面部中央的慢性炎症皮肤病，主要表现为鼻子潮红、表面油腻发亮，还会出现丘疹、脓疱、毛细血管扩张等症状。酒糟鼻的病因尚不明确，可能与遗传、感染、免疫、血管舒缩功能障碍等因素有关。
对于轻度的酒糟鼻，可以通过改善生活习惯、外用药物等方法来治疗，如使用甲硝唑凝胶、壬二酸乳膏等药物，同时注意皮肤清洁、保湿，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。这些方法可能会改善症状，但不一定能根治酒糟鼻。
对于中重度的酒糟鼻，可能需要口服药物、物理治疗或手术治疗。常用的口服药物包括多西环素、米诺环素等抗生素，以及异维A酸等药物。物理治疗包括激光治疗、强脉冲光治疗等。手术治疗一般用于严重的毛细血管扩张或鼻赘形成的患者。
需要注意的是，酒糟鼻的治疗需要长期坚持，并且容易复发。患者在治疗过程中应注意皮肤护理，避免诱因，如日晒、寒冷、情绪激动等。同时，应定期复诊，医生会根据病情的变化调整治疗方案。
总之，酒糟鼻是否能根治因人而异，需要根据病情的严重程度、治疗方法的选择以及患者的配合程度等因素来决定。患者应在医生的指导下进行治疗，并注意皮肤护理，以提高治疗效果。