吃东西不消化感觉堵着，可能是由消化不良、胃食管反流病、食管裂孔疝等原因引起的。以下是这些病症的具体介绍：
1.消化不良：
病因：消化不良可能由多种因素引起，如饮食习惯不良、精神压力、药物副作用等。
病因导致症状的原理：当食物在胃中不能被充分消化和分解时，就会出现消化不良的症状，导致食物在胃中停留时间过长，引起堵塞感。
治疗方法：
调整饮食习惯：避免食用高脂肪、高糖、辛辣、刺激性食物，多吃易消化的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。
改善饮食习惯：少食多餐，避免过饱或过度饥饿。
增加运动量：适量的运动可以促进胃肠蠕动，帮助消化。
药物治疗：如使用促胃肠动力药（多潘立酮、莫沙必利等）、消化酶制剂（胰酶、复方消化酶等）等。
2.胃食管反流病：
病因：胃食管反流病是由于胃酸反流到食管，引起食管炎症和损伤的一种疾病。
病因导致症状的原理：胃酸反流会刺激食管黏膜，导致烧心、反酸、嗳气等症状，同时也可能引起食管狭窄，导致食物堵塞感。
治疗方法：
改变生活方式：避免过度饮酒、吸烟、吃辛辣食物，睡觉时抬高床头等。
药物治疗：如使用抑酸药（奥美拉唑、兰索拉唑等）、促胃肠动力药（多潘立酮、莫沙必利等）等。
手术治疗：对于严重的胃食管反流病，可能需要手术治疗。
3.食管裂孔疝：
病因：食管裂孔疝是指胃通过食管裂孔进入胸腔，导致食管下括约肌功能障碍的一种疾病。
病因导致症状的原理：食管裂孔疝会导致胃酸反流，同时也可能压迫食管，引起食物堵塞感、烧心、反酸等症状。
治疗方法：
改变生活方式：避免过度饮酒、吸烟、吃辛辣食物，睡觉时抬高床头等。
药物治疗：如使用抑酸药（奥美拉唑、兰索拉唑等）、促胃肠动力药（多潘立酮、莫沙必利等）等。
手术治疗：对于严重的食管裂孔疝，可能需要手术治疗。
总之，吃东西不消化感觉堵着可能是由多种原因引起的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。