一般来说，饭后吃香蕉是否会导致长胖，取决于整体的饮食和生活方式，而不仅仅取决于饭后吃了香蕉这一行为。
香蕉是一种营养丰富的水果，富含碳水化合物、钾、维生素C和膳食纤维等。每100克香蕉大约含有93千卡的热量。如果在饭后额外摄入了过多的香蕉，并且总体热量摄入超过了身体的消耗，那么就有可能导致体重增加。
然而，香蕉也含有一定量的膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。此外，膳食纤维还可以促进肠道蠕动，对消化健康有益。
为了保持健康的体重，建议在饮食中保持均衡，包括摄入各种水果、蔬菜、全谷类食物、蛋白质和健康脂肪。同时，要注意总体热量摄入与身体活动水平的平衡。如果你担心饭后吃香蕉会对体重产生影响，可以根据个人的热量需求和饮食计划，合理控制香蕉的摄入量，并结合适当的运动来消耗多余的热量。
需要注意的是，对于某些人来说，可能对香蕉中的糖分较为敏感，或者存在消化不良等问题。在这种情况下，饭后吃香蕉可能会引起不适或影响消化。如果你有特殊的健康问题或饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
总之，虽然饭后吃香蕉本身不一定会直接导致长胖，但要注意整体的饮食和生活方式。保持均衡的饮食和适度的运动是维持健康体重的关键。