陈皮泡水喝具有以下好处：
1.促进消化：陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，能促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。
2.祛痰止咳：陈皮中的挥发油有刺激性祛痰作用，其主要成分柠檬烯具有镇咳、平喘的作用。
3.保护心血管：陈皮中的果胶能降低血清胆固醇的含量，增加冠状动脉血流量，具有预防冠心病、动脉硬化等心血管疾病的作用。
4.抗炎：陈皮中的橙皮甙具有抗炎作用，可用于治疗乳腺炎、睾丸炎、胃炎等炎症。
5.美容养颜：陈皮中含有丰富的维生素C、维生素E等成分，具有抗氧化作用，能抑制黑色素的生成，使皮肤光滑细腻。
6.提高免疫力：陈皮中的挥发油成分具有一定的抑菌作用，能提高人体的免疫力，预防疾病的发生。
需要注意的是，陈皮性温，味辛、苦，不宜过量饮用，以免引起上火。胃酸过多、气虚体燥者及失眠多梦者不宜服用。此外，陈皮泡水的效果有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，以免延误病情。