陈皮泡水喝有以下好处：
1.促进消化：陈皮中含有类柠檬苦素，这种成分有助于促进肠道蠕动，从而促进消化。
2.祛痰止咳：陈皮中含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，具有祛痰、平喘的作用，对咳嗽有一定的缓解作用。
3.降血压：陈皮中的橙皮甙具有降低血管脆性，降低血压的作用。
4.提高免疫力：陈皮中的维生素C和类黄酮等成分具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。
5.调味：陈皮具有独特的香气和味道，可用于调味，增加食物的口感。
需要注意的是，陈皮泡水喝的好处因人而异，而且陈皮性温，过量饮用可能会引起上火。因此，在饮用陈皮水时，应适量饮用，避免过量。同时，陈皮泡水并不能代替药物，如果有疾病需要治疗，应及时就医。