吃枸杞子一般不会上火。
枸杞子是一种常见的中药材和食材，具有滋补肝肾、益精明目的功效。现代药理研究表明，枸杞子含有多种营养成分，如多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等，具有调节免疫、降血糖、降血脂、抗疲劳、延缓衰老等作用。
从中医角度来看，枸杞子性甘平，归肝肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。一般来说，适量食用枸杞子不会引起上火，但如果食用过多或体质燥热的人食用，可能会出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、大便干结等。
因此，建议适量食用枸杞子，一般每天不超过20克。同时，由于枸杞子具有一定的滋补作用，所以感冒、发热、腹泻的人最好暂时不要食用，以免加重病情。此外，枸杞子不宜与绿茶、狗肉、螃蟹等食物一起食用，以免影响其功效。
总之，吃枸杞子一般不会上火，但要注意适量食用，避免食用过多或与不适宜的食物一起食用。如果出现上火症状，应停止食用，并注意饮食清淡，多喝水。如果症状严重，建议及时就医。