适量食用枸杞通常不会导致上火，然而过量食用则可能引发或加重上火症状，尤其是阳气亢盛的人群若不加节制地食用枸杞，会更容易上火，所以建议在食用前先咨询医生意见。
一、枸杞，亦称枸杞子，其味甘平，归肝经、肾经，有着滋补肝肾、益精明目等功效，对于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴等病症有着良好的缓解效果。因枸杞性质较为平和，所以一般食用后不会上火，但仍需适量，若过量食用，可能由于滋补作用过强，由温转热而打破阴阳平衡，致使机体内热过盛，从而出现诸如大便秘结、咽喉肿痛等上火症状。
二、此外，由于枸杞属于滋补类药物，若自身机体阳气本来就较为亢盛，再进食有补阳虚作用的枸杞，会使机体阳气进一步增加，也就更容易出现上火症状。故而食用枸杞前应当先让医生进行辨证分析，明确后再遵照医嘱用药，避免盲目用药导致药不对症。
三、对于有上火症状的人，日常可以适量食用苦瓜、西瓜等性质偏凉的食物，并保证充足的饮水量，这样在一定程度上能缓解机体的不适。但还是需要及时到医院就诊，遵照医嘱使用牛黄上清片、清胃黄连丸等药物来清热泻火。
总之，要正确认识枸杞的食用方法和注意事项，根据自身情况合理选择，出现问题及时就医处理。