苏打水不可以治痛风。
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性，痛风患者饮用苏打水后，能碱化尿液，促进尿酸排泄，一定程度上可以缓解痛风症状。但苏打水并不能降低血尿酸水平，也不能从根本上治疗痛风。
治疗痛风，关键是降低血尿酸水平，减少尿酸盐结晶的形成和沉积。具体治疗方法包括：
1.饮食控制：避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等，多吃蔬菜、水果等碱性食物。
2.多饮水：每天饮水量应在2000毫升以上，以增加尿酸排泄。
3.药物治疗：在医生的指导下，使用降尿酸药物，如别嘌醇、非布司他等。
4.其他治疗：如关节腔穿刺抽液、局部冷敷等，以缓解疼痛。
总之，苏打水可以作为痛风的辅助治疗方法，但不能替代正规治疗。痛风患者应在医生的指导下，采取综合治疗措施，控制血尿酸水平，预防痛风发作。