晚上喝豆奶一般不会胖，但也需要注意饮用量和其他饮食因素。
豆奶是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的饮品，相比于牛奶，豆奶含有更低的脂肪和胆固醇。此外，豆奶中的大豆异黄酮还具有一定的保健作用。
然而，要确定晚上喝豆奶是否会导致体重增加，还需要考虑以下几个因素：
1.总体热量摄入：如果在晚上喝了豆奶，同时还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，那么总体热量摄入可能会超过身体的需求，从而导致体重增加。
2.饮用量：豆奶中也含有一定的糖分，如果摄入过多，也可能会转化为脂肪储存起来。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和对食物的反应都有所不同，所以即使摄入相同的食物量，不同的人可能会有不同的体重变化。
为了保持健康的体重，建议采取以下综合措施：
1.均衡饮食：保持多样化的饮食，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类等，控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入。
2.控制总体热量摄入：根据个人的需求和身体活动水平，合理控制每天的热量摄入。
3.适度运动：增加身体活动量，有助于消耗多余的热量，并提高身体代谢率。
4.注意饮食时间：尽量避免在晚上过晚进食，以免影响睡眠和消化。
综上所述，晚上喝豆奶本身一般不会直接导致胖，但要注意饮用量和其他饮食因素。保持均衡的饮食和适度的运动是维持健康体重的关键。如果对体重管理有特定的需求或关注，建议咨询医生或专业的营养师的建议。