晚上适量喝豆浆一般不会胖。豆浆富含植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分，每100克豆浆的热量大约在14千卡左右，热量较低。
豆浆的营养成分特点
蛋白质含量： 豆浆中的蛋白质属于优质蛋白，易于人体吸收利用，且热量相对较低，不会因为摄入蛋白质而大量增加热量导致发胖。脂肪含量： 豆浆中的脂肪含量很低，主要是不饱和脂肪酸，适量摄入不饱和脂肪酸不会引发肥胖问题。
晚上喝豆浆的注意事项
饮用时间与量： 晚上喝豆浆时，建议在晚餐后1 - 2小时饮用，每次饮用200 - 300毫升较为合适。如果饮用过多，超过了身体在夜间的代谢能力，可能会有多余的热量残留，但正常量饮用不用担心发胖。搭配食物： 晚上喝豆浆时可以搭配一些低热量的食物，比如一份水果沙拉。这样既能增加饱腹感，又不会因为单纯喝豆浆而后续感到饥饿从而过量进食其他高热量食物。如果搭配了高油高糖的食物一起吃，就可能会增加热量摄入导致发胖风险。
个体差异影响
代谢能力： 对于代谢较快的人来说，晚上喝豆浆后身体能较快地将豆浆中的营养成分代谢掉，不容易造成热量堆积引发肥胖。而代谢较慢的人，在晚上喝豆浆后，可能需要更长时间来代谢，此时就需要注意饮用的量和时间。运动量： 如果晚上喝完豆浆后有适量运动，比如散步20 - 30分钟，那么身体会消耗掉部分热量，这样也不容易因为喝豆浆而发胖。但如果晚上喝完豆浆就立即休息，热量消耗减少，就相对更容易导致热量在体内堆积转化为脂肪。