早餐吃很撑是否会胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，早餐是一天中最重要的一餐，它为身体提供了能量和营养，有助于维持身体的正常功能。然而，如果早餐吃很撑，可能会导致以下情况：
1.消化不良：吃撑会增加胃部的负担，导致消化不良、胃胀、胃痛等不适症状。
2.血糖波动：过多的食物会导致血糖急剧上升，然后迅速下降，可能会引起疲劳、头晕、饥饿感等不适症状。
3.体重增加：如果每天的总热量摄入超过身体的消耗，就会导致体重增加。
然而，早餐吃很撑并不一定会导致体重增加，这取决于个人的身体状况、饮食习惯、运动量等因素。以下是一些可能影响体重的因素：
1.身体代谢率：每个人的身体代谢率不同，这决定了身体消耗热量的速度。如果你的代谢率较高，即使吃了较多的食物，也可能更容易消耗这些热量。
2.饮食习惯：除了早餐，其他餐次的饮食也会影响体重。如果其他餐次摄入的热量过多，或者经常吃高热量、高脂肪、高糖的食物，即使早餐吃很撑，也可能导致体重增加。
3.运动量：运动量是消耗热量的重要因素。如果每天进行足够的运动，即使吃了较多的食物，也可以帮助消耗这些热量，避免体重增加。
4.总体热量摄入：如果每天的总热量摄入超过身体的消耗，就会导致体重增加。因此，即使早餐吃很撑，只要控制其他餐次的热量摄入，并结合适当的运动，仍然可以保持健康的体重。
对于一般人来说，建议早餐适量摄入食物，以提供足够的能量和营养，但不要吃撑。可以选择一些富含蛋白质、复合碳水化合物和健康脂肪的食物，如全麦面包、鸡蛋、牛奶、坚果等，以维持身体的正常功能和饱腹感。
对于特殊人群，如儿童、老年人、孕妇、哺乳期妇女等，由于身体状况和营养需求不同，早餐的摄入量和食物选择可能需要根据个人情况进行调整。建议在医生或营养师的指导下进行饮食安排。
总之，早餐吃很撑是否会胖，需要综合考虑多个因素。一般来说，建议适量摄入食物，保持均衡的饮食和适当的运动量，以维持健康的体重。如果对自己的体重或饮食有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。