手被烫出水泡后，应采取以下措施：
1.冲冷水：立即用流动的冷水冲洗烫伤部位15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.脱掉饰品：去除烫伤部位的饰品，如戒指、手镯等，以免肿胀后无法取下。
3.不要弄破水泡：水泡是皮肤的自我保护机制，能够防止感染和促进愈合。不要自行刺破或弄破水泡，以免引起感染。
4.覆盖伤口：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖烫伤部位，但不要包扎过紧，以免影响血液循环。
5.及时就医：如果水泡较大、疼痛剧烈、烫伤面积较大或出现感染症状，应及时就医。医生会根据具体情况采取相应的治疗措施，如消毒、包扎、使用药物等。
需要注意的是，在处理烫伤水泡时，应避免使用偏方或自行涂抹药膏，以免加重伤势。同时，要保持伤口清洁干燥，避免摩擦和感染。如果烫伤严重，应尽快就医。