经常吃豆腐一般不会长胖，但具体情况因人而异。
豆腐是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。豆腐的热量相对较低，而且其中的蛋白质可以增加饱腹感，有助于减少食欲和控制体重。此外，豆腐中的大豆异黄酮等成分还可能具有一定的减肥作用。
然而，豆腐的烹饪方式和配料也会影响其热量和营养价值。如果在烹饪豆腐时加入大量的油、盐和糖等调料，或者搭配高热量的配料，如肉类、油炸食品等，就会增加豆腐的热量和脂肪含量，从而可能导致体重增加。
此外，对于一些特殊人群来说，如患有肾脏疾病、甲状腺问题等的人群，可能需要限制豆腐的摄入量，因为豆腐中的蛋白质和其他营养成分可能会对健康产生影响。
因此，为了保持健康的体重，建议适量食用豆腐，并选择健康的烹饪方式和配料。同时，还应注意饮食的均衡和多样性，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类等食物，以及进行适当的运动和锻炼。如果有任何健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师的建议。