秋葵的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.保护肠胃：秋葵含有丰富的黏性物质，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，同时还能保护胃黏膜，对于治疗胃炎、胃溃疡等疾病有一定的辅助作用。
2.降血脂：秋葵中的粘性物质可以包裹住肠内的糖分，使其不被吸收，进而降低人体对糖分的吸收，对于预防糖尿病有一定的作用。同时，秋葵还能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，从而起到降低血脂的作用。
3.保护肝脏：秋葵中的多糖和黄酮类化合物等成分，具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻肝脏的负担，保护肝脏细胞，预防肝脏疾病的发生。
4.增强免疫力：秋葵中的维生素C、维生素E和类胡萝卜素等成分，具有抗氧化和抗炎作用，可以提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
5.美容养颜：秋葵中的维生素C和维生素E等成分，具有抗氧化和美白作用，可以抑制黑色素的形成，使皮肤更加白皙光滑，同时还能减少皱纹的产生，延缓皮肤衰老。
需要注意的是，秋葵虽然有很多功效和作用，但也不能过量食用。因为秋葵中含有草酸钙，过量食用可能会导致结石的形成。同时，秋葵属于寒性食物，脾胃虚寒、腹泻的人不宜食用。