宝宝的营养需求在不同阶段会有所变化，因此需要根据宝宝的年龄和发展阶段来制定合适的食谱。以下是1-3岁宝宝的营养需求和推荐食谱：
1.1-3岁宝宝的营养需求：
蛋白质：需要足够的蛋白质来支持身体生长和发育。
碳水化合物：提供能量。
脂肪：帮助宝宝吸收脂溶性维生素。
维生素：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸等。
矿物质：包括钙、铁、锌、硒、碘等。
2.1-3岁宝宝的推荐食谱：
早餐：
鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量水搅拌均匀，蒸熟即可。
牛奶燕麦粥：将燕麦片加入牛奶中煮熟，加入适量蜂蜜调味。
午餐：
鸡肉蔬菜粥：将鸡肉切成小块，加入蔬菜和大米煮粥。
豆腐蔬菜饼：将豆腐、蔬菜切成末，加入面粉和鸡蛋搅拌均匀，煎成饼。
晚餐：
虾仁炒饭：将虾仁切成小块，加入米饭和蔬菜翻炒。
蔬菜面条：将蔬菜切成末，加入面条煮熟，加入适量盐和香油调味。
加餐：
水果沙拉：将水果切成小块，加入酸奶搅拌均匀。
饼干：选择低糖、低盐的饼干。
3.注意事项：
食物应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类等。
食物应适量，避免过度喂养。
食物应新鲜、卫生，避免食用过多加工食品。
避免给宝宝食用过多的糖、盐和油。
应根据宝宝的口味和饮食习惯进行调整。
总之，1-3岁宝宝的食谱应多样化、适量、新鲜、卫生，并根据宝宝的口味和饮食习惯进行调整。同时，家长应注意观察宝宝的反应，如有不适，应及时调整食谱。