一、大麦的药用功效
1.（一）降血脂
大麦中的膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇水平，从而起到降血脂的作用。
2.（二）降血糖
大麦中的膳食纤维可以减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.（三）促进消化
大麦中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于排出体内的废物和毒素，起到促进消化的作用。
4.（四）美容养颜
大麦中含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化作用，可以清除自由基，减少皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻。
二、大麦的药用作用
1.（一）治疗食积不消
大麦具有消食化积的作用，可用于治疗食积不消、脘腹胀痛等症状。
2.（二）治疗烫伤
大麦具有清热解毒的作用，可用于治疗轻度烫伤。将大麦炒黑，研成细末，用香油调匀，涂于患处，每日数次。
3.（三）治疗暑热烦渴
大麦具有清热解暑的作用，可用于治疗暑热烦渴、口干舌燥等症状。将大麦煮汁饮用，或与其他清热解暑的食材一起煮食。
三、大麦的药用注意事项
1.（一）副作用
大麦中含有一定量的植酸，可能会影响人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收。
2.（二）食用禁忌
大麦性凉，脾胃虚寒者不宜食用过多。
大麦不易消化，消化不良者不宜食用过多。
3.（三）禁忌人群
孕妇、哺乳期妇女应避免食用大麦，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。
过敏体质者应避免食用大麦，以免引起过敏反应。