睡前饿了吃苹果是否会胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，苹果是一种低热量、高纤维的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。适量食用苹果通常不会直接导致体重增加，反而可能对健康有益。
然而，如果你在睡前吃了过多的苹果，或者在其他方面摄入了过多的卡路里，仍然可能导致体重增加。此外，个人的身体状况、饮食习惯、运动量等也会影响体重。
如果你担心睡前吃苹果会影响体重，可以考虑以下几点：
1.控制食用量：适量食用苹果，避免过度进食。
2.结合整体饮食：注意饮食的均衡，包括摄入足够的蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物。
3.注意时间：尽量在晚餐后早些时间吃苹果，避免太晚吃，以免影响睡眠和消化。
4.结合运动量：保持适度的运动量，有助于消耗卡路里和维持健康体重。
最重要的是，关注自己的整体健康和饮食习惯，而不仅仅是某一种食物的影响。如果你对体重管理有特定的关注或需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。