糖尿病患者适合选择一些升糖指数相对较低、富含膳食纤维的粗粮，常见的有燕麦、糙米、藜麦、玉米等。
一、燕麦
燕麦富含β - 葡聚糖，这种膳食纤维可延缓碳水化合物的吸收，有助于平稳血糖。研究表明，食用燕麦后能使血糖上升速度减缓，长期食用对控制血糖有一定益处。而且燕麦饱腹感强，能减少糖尿病患者的饥饿感，避免过多进食其他高糖食物。
二、糙米
糙米保留了外层的糠皮，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。其膳食纤维能增加食物在肠道内的停留时间，延缓血糖的升高。与精制大米相比，糙米的升糖指数较低，糖尿病患者适量食用糙米可帮助控制血糖水平。
三、藜麦
藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，蛋白质含量高且品质优良，同时富含膳食纤维。它的升糖指数较低，能为糖尿病患者提供持续的能量供应，且不会引起血糖的剧烈波动。
四、玉米
玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助控制血糖。不过，食用玉米时要注意控制量，并且尽量选择煮玉米等简单的烹饪方式，避免添加过多糖分。对于糖尿病患者来说，玉米是较好的粗粮选择之一，但要根据自身血糖情况合理食用。