银耳是一种常见的食用菌，含有丰富的多糖、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、滋阴清热、美容养颜等功效。但是，银耳不能天天吃，这是因为：
1.银耳中含有较多的膳食纤维，过量食用会导致消化不良、腹胀等问题。
2.银耳性凉，天天食用可能会引起脾胃虚寒、腹痛、腹泻等症状。
3.银耳中含有一定量的硝酸盐，过量食用可能会在体内还原成亚硝酸盐，对身体健康造成危害。
因此，建议大家适量食用银耳，一般每周食用2-3次即可。同时，食用银耳时应注意以下几点：
1.选择优质的银耳，避免购买颜色过于洁白、有异味的银耳。
2.银耳在食用前应充分浸泡、清洗，去除杂质和细菌。
3.银耳不宜与富含维生素C的食物一起食用，以免影响维生素C的吸收。
4.脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用银耳。
总之，银耳虽然营养丰富，但也不能过量食用。在食用银耳时，应注意选择、清洗、食用方法等方面的问题，以保证身体健康。